Thés Blancs

Le THÉ BLANC, Un thé de grande finesse

Provenant principalement de Chine, le thé Blanc, très fin et relativement rare, est très prisé des amateurs de thé. Les jeunes feuilles et bourgeons sont séchés au soleil et contrairement au thé vert, ne subissent pas de flétrissage, de torréfaction et de roulage. Ses bourgeons sont argentés et ses feuilles claires. Peu amer, il tolère facilement une infusion de plus de 5mn dans une eau entre 60 et 80°C. Les thés blancs se déclinent aussi en thés blancs parfumés.