Obtenu à partir d’un arbuste d'Afrique du sud, le Rooibos est ce que l'on appelle plus communément le thé rouge en raison de la couleur obtenue après infusion. Tout comme les thés, le Rooibos peut être vert ou rouge, suivant son niveau de fermentation, nature ou parfumé. Les mélanges sont nombreux.
Cette boisson aux multiples bienfaits ne contient pas de caféine, elle se rapproche d'une infusion cependant il ne s'agit pas d'un thé à proprement parler.
Riche en antioxydants, le Rooibos contribue au bien-être du corps et de l'esprit. Ses vertus digestives calmantes et apaisantes font de lui une boisson de tous les instants. Parfaitement adapté aux enfants, et aux femmes enceintes ou allaitantes le Rooibos est généralement conseillé en prévention de tous les maux du quotidien.
Cette infusion douce aux arômes boisées, se consomme parfaitement tout au long de la journée, mais également le soir après un repas.
La préparation du Rooibos est similaire à celle d'une tisane, il est nécessaire d'avoir une eau faiblement minéralisée, frémissante (non bouillante). L'idéal est de respecter la température conseillée de 90°C à l’aide d’un thermomètre. Le temps d'infusion est également un élément important à respecter, 5 minutes suffisent pour un Rooibos.
